吃酸萝卜有益还是有害?怎么做好吃?

原料:萝卜、盐、冰糖、白酒(2500克水:100克盐:300克冰糖:50克白酒)

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6、密封24小时后就可食用。

3.在糖醋里加盐1-2茶匙,不加水,煮到醋微沸(可以用微波炉加热),把糖搅至完全溶解,放凉沉淀后把渣滤掉。不用煮到滚沸,醋挥发了酸味就减轻了。

需要准备的原料有:白萝卜、西芹适量、袋装酸菜鱼配料(超市可以买到)、袋装小米椒、长泡椒、干花椒、姜片、冰糖适量、食盐、料酒。

2、要是长白毛了,就可以再放点白酒。

2.萝卜块用盐抓,盐可以放多点,抓一抓让萝卜出水,腌两小时,倒掉水,流动的水漂洗一次,再放盐抓,重复两到三次,漂掉盐份,萝卜尝起来没有辛辣和咸味,沥干水份。

锅内加清水,放入洗干净的鸭子,为了鸭肉快熟,可以将鸭子从头部直尾部一刨为二。待大火烧开后,放入整块的酸萝卜,改小火慢炖。炖约2个小时,鸭肉酥软滑嫩即可。

以上就是妈网百科为大家带来的一种关于莴笋的好吃的做法,希望大家有空可以尝试着做一下,找到自己喜欢的口味。

酸萝卜的美味做法

在鸭肉快出锅时提前半个小时,调入适量盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖等,具体口味根据个人喜好调制就好。

1、莴笋1根削皮洗净切片,猪瘦肉切薄片,肥肉切丝。

【泡酸萝卜】

备注:

做法:

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虽然如今食物很丰盛,但春节这段时间还是会习惯性的大吃大喝,难免会有些腻,可以考虑做一些清淡的菜品,比如老鸭汤。

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【泡酸萝卜】

酸萝卜制作好后就可以用来做老鸭汤了。

小贴士:

步骤:

制作要点:

莴笋是生活中比较常见的一种蔬菜,相信也有不少人吃过。莴笋的营养价值颇高,一般会有开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便等功效。而对于莴笋的做法,有着不同口味的人会有不一样的做法喜好,常见的做法有腊肉莴笋、凉拌莴笋、清炒莴笋等。而在四川或者湖南等地则有一种比较重口味一点的做法,叫做泡莴笋,类似于韩国的泡菜。那么泡莴笋又是怎样做的呢?下面马王百科就给大家介绍一下吧。

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着”冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有人称萝卜为”土人参。除了炖汤喝、炒丝和下火锅,还有一道大家喜欢的吃法,不管是下馆子吃的前菜、还是在家自己做的泡菜都少不了它—-酸萝卜,酸酸甜甜,很是可口开胃。有时候稍不注意就会停不下来,吃很多。吃酸萝卜有益还是有害?怎么做好吃?

煮鸭子时一定要一次性加足水,切不可中途加水。大火烧开后一定要小火慢炖,炖够时间味道才会浓,汤色才会漂亮。

酱腌菜中含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾等矿物质,乳酸发酵和醋酸发酵也可以产生少量B族维生素。因此,少量吃一点卫生合格的酱腌菜作为开胃食品是可以的。

第一次做大约需要十五天才能食用,这个时候的酸萝卜不是很酸,时间越长就会越酸,有了酸汤以后一个星期就可食用了。

注意事项:自始至终无论泡菜原料还是汤水,都不可以粘上生水和油啧。泡好的萝卜取出时也要有专用筷子或手套。否则一罐汤都会被毁掉。

2、姜一片切末,蒜苗切断。

适量吃酸萝卜是有好处的

老鸭汤的做法也比较简单,主要用到两种主料:鸭子和酸萝卜。

2、然后放入花椒、八角、桂皮、盐加冷开水搅匀。

1.萝卜洗干净,不用去皮,切块或者切条。

首先将鸭子宰杀,去除内脏,洗干净血水和杂物。冷水下锅汆一下,去除浮沫洗干净待用。

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做法:加盐、冰糖烧一锅开水,倒入坛子里冷却后加入白酒,再把萝卜泡入坛子,加水密封即可。

将白萝卜去皮切成方块,放入调好的汤中,西芹洗干净控干水后整根放入汤中。搪瓷罐密封好(也可直接用泡菜坛子隔水密封),放于阴凉处,约一周后酸萝卜即泡好了。

泡莴笋的做法

注意:坛子的清洁卫生一定得搞好,不能粘油和生水;取食的筷子也得是专用的;萝卜要洗干净晾干水分再装坛,可以是整个的也可以切成块或厚片。

泡菜切碎后,调入适量红油和油炸花生米,是很不错的下酒菜。

辅料:白酒适量、盐适量、花椒适量、桂皮适量、八角1个

4.把准备好的萝卜放入容器,加一点切碎的茴香,加入晾凉的糖醋汁腌制入味即可。

酸萝卜很多地方都买不到,一般需要自己制作。以下就讲讲酸萝卜的制作方法。

9、最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。

原料:萝卜5斤、白米醋1000ML、白糖800克、盐适量、辣椒适量(可不放)

鸭肉吃完后,可以在汤中煮各种蔬菜,就当是涮锅了,味道也很不错的。一家人吃着,气氛棒棒哒!

3、花椒、干辣椒、姜、少许黄酒是必不可少的,加点冰糖或麻糖,味道会更好。

酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素,所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养,而且酸萝卜还能有开胃的作用,如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来帮助提升胃口,另外就是酸萝卜可以用来做饭,这样能让饭变得很好吃,而且还能将萝卜中的营养更好的释放到饭里,但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸萝卜,不然会导致胃不舒服。

泡菜也可以用来烧肚条,烧肥肠,炒鸡胗,炒猪头肉等,味道都很不错的。

莴笋炒肉丝

首先将干净清水烧开,泡入干花椒纳凉。然后将花椒水连同花椒一起倒入干净瓷器缸内。放入姜片、冰糖、带汤泡椒、酸菜鱼配料、带汤小米椒、适量食盐,倒入料酒,原汤即制作完成。

经过上述的介绍,相信大家对于泡莴笋有没有营养已经有了一定的了解,那么就希望大家在平时可以试试泡莴笋的味道,但是不要吃得太多喔。

鸭子选用市场上普通的谷鸭即可。如果能买到一年以上的鸭子,味道会更好。

永利皇宫网址,6、瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色,同时加入一勺十三香炒匀。